Se você é maluco por chocolate precisa fazer essa receita, eu me inspirei no Melhor Bolo de Chocolate do Mundo que é um lugar aqui em São Paulo que sim leva esse nome hehehe, e eles fazem esse bolo sem farinha que tem textura de mousse e fica tão delicioso que vocês precisam testar em casa! E ainda é um Bolo Sem Glúten que é maravilhoso!!!!!!!!

 

Bolo Mousse de Chocolate sem Farinha

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 300 g de Chocolate Meio Amargo
  • 100 g de Manteiga s/ sal
  • 5 Ovos
  • 1/2 xícara chá de Açúcar

Instruções
 

  • Em uma tigela em banho maria em fogo baixo coloque o chocolate, manteiga e derreta lentamente!
  • Em outra tigela coloque os ovos, açúcar e misture muito bem, junte o chocolate com manteiga ao poucos de vá misturando até adicionar tudo.
  • Em uma forma untada e "enfarinhada" com cacau em pó de no máximo 23cm de fundo removível embrulhada em papel alumínio, coloque todo nosso creme de chocolate.
  • Cubra com papel alumínio e coloque em uma forma maior e adicione água.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 60 minutos ou até que ele fique bem firme!
  • Leve para gelar antes de remover da forma e tá pronto!

Informações adicionais

CHOCOLATE: Usei meio amargo assim não fica super doce e ainda fica mais intenso o sabor de chocolate!!!! Mas claro pode usar ao leite sem problemas!
COZIMENTO: Sim! É um cozimento lento, mas isso é para o ovo não talhar e acabar virando um omelete, encare como um pudim então cozinhe lentamente que a textura final vai valer muito apena =D
PANELA DE PRESSÃO: Tem quem faça pudim então acho que funciona sim!!!!
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira e consuma em no máximo 5 dias (mas duvido que dure heheheehe)