Tenho que admitir que sou fã de nhoque, mas nunca tinha visto um nhoque sem batata, na verdade até vi algo do gênero que o Sr. @fecolinhares resolveu fazer quando nos conhecemos, mas ele chamava de Creza e demorou horas para ficar pronto (hehehe), ai esses dias recebi um email da Amanda Iscaife com essa receita de Nhoque sem Batata e adorei a ideia, afinal nem sempre temos batatas sobrando em casa, né?
O @fecolinhares e eu resolvemos desbravar alguns restaurantes próximo de casa e acabamos indo em uma cantina Italiana onde pedindo um Ravióli à Parisiense, já tinha ouvido falar desse molho, mas nunca passou pela minha cabeça fazer (não sei porque), então depois que provei era quase uma obrigação passar a receita para vocês, afinal é um molho simples, rápido e com ingredientes básicos, sem contar que fica muito gostoso.
Fritada ou Omelete? Tanto faz, porque o que importa mesmo é conseguir uma refeição rápida e gostosa com o que você tiver na geladeira, aqui em casa sempre que estou com um pouco de preguiça corro para essa receitinha de fritada de legumes, afinal é super nutritiva e ainda posso usar os ingredientes que tenho sobrando na geladeira, assim evito o desperdício e consigo uma comidinha rápida e deliciosa.
E se você estiver querendo saber se pode trocar algum ingrediente a resposta é simples: CLAROOO!!! Faço com o que você tiver, o importante é matar a fome =D
Levanta a mão quem gosta de um café bem quentinho e um bolinho fresco para o café da tarde? A leitora Lilian pegou essa receitinha de Bolo de Fubá com Goiabada com sua professora da academia (hehehe) e quer compartilhar com o mundo essa delicia.
Toda vez que faço o Arroz a Piamontese ou o Risoto de Tomate Seco em casa eu lembro que ele combina perfeitamente com um medalhão, mas nunca tinha pensando em fazer já que na minha cabeça medalhão é uma daquelas coisas que você só come no almoço de domingo na casa da mãe, mas resolvi tentar fazer uma versão de Medalhão de Frango com um molho de champignon que todo mundo vai conseguir fazer em casa.
Aqui em casa sempre faço aquele Bifinho grelhado básico pro @fecolinhares, mas sempre tento inovar com novos temperos e texturas, e como somos fãs da culinária indiana eu resolvi sair da zona de conforto e abusar de alguns temperos típicos da índia como o curry e o gengibre, mas com um toque de castanha de caju para ficar bem brasileiro e crocante. O legal dessa receita é que rende porções bem pequenas, então você não precisa ficar comendo carne ao curry a semana toda, e se quiser pode fazer com peito de frango ou sobrecoxa que também fica delicio.
Quem aqui não gosta de uma boa sobremesa, né? Por isso a receita do leitor dessa semana vai ser um Flan de Chocolate super fácil que a Natalia Palazzo me enviou e tenho certeza que deve ficar divino com esse creme Inglês para deixar tudo ainda mais especial.
Você consegue imaginar um Bolo de Maracujá super fofinho, com uma calda generosa de maracujá e que não vai ovo? Agora imagina tudo isso ensinado pela Paula Lumi do Presunto Vegetariano, que tem uma voz calma e uma fofura que só ela tem? Pois bem meus lindos, eu tive o prazer de comer esse bolo incrível e ainda participar do vídeo com a linda Paula Lumi lá na Livraria Mundo Gourmet e posso afirmar que essa receita é sem duvida de comer rezando.
Você já estão cansados de saber que adoro todo tipo de torta, né? Mas hoje resolvi fazer um Empadão Semi-Integral de Palmito, que fica com uma massa leve e crocante (não é massa podre, ok?), e claro que você pode fazer com qualquer recheio que quiser que sem duvida vai ficar maravilhoso. Outra coisa que vocês devem saber é que sou apaixonada pela culinária vegetariana, acho que as comidinhas são cheias de sabor e textura, e esse mundo vegetariano sempre me deixa impressionada, pois eles tem tanta criatividade para substituir ingredientes que julgamos essenciais em receitas como o ovo ou a gelatina. Então como a receita de hoje é especial para os amigos vegetarianos aproveitei para convidar a Paula Lumi do Presunto Vegetariano, para me ajudar na cozinha, me dar algumas dicas e claro bater um bom papo, né?
Estamos quase na primavera e para dar as boas vindas a essa estação do ano tão querida, resolvi fazer um drink sem álcool (ou c/ álcool se você quiser) que fica super refrescante e é ótimo para receber os amigos para aquele bate-papo gostoso no fim de tarde. A Blackberry Lemonade é uma bebida tradicional americana e pode ser feita de vários outros sabores, basta fazer o mesma receita com outras frutas do tipo berry (baga) (morango, framboesa, groselha e etc), então solte sua imaginação e prepare essa incrível Limonada de Amora para refrescar sua primavera.