Sou daquelas pessoas que adoram beterraba, acho que por ser um pouco adocicada e não precisar de muito tempero, o problema é que todas as vezes que resolvo comprar acabo esquecendo elas na geladeira com preguiça de cozinhar e etc, foi ai que resolvi pesquisar como cozinhar essas belezinhas avermelhadas no micro-ondas, assim não tenho mais desculpa para não preparar as beterrabas, né?
- Lave bem a beterraba e corte as pontas e descasque usando um descascador de legumes.
- Corte a beterraba em 4 partes e acomode em um recipiente de vidro (próprio para micro-ondas), adicione 2,5cm de água no recipiente.
- Cubra a vasilha com um plástico filme (próprio para micro-ondas), deixando uma pequena abertura para sair o ar.
- Leve para cozinhar em potencia alta por cerca de quatro minutos, retire do micro-ondas e deixe descansar ainda tampada por mais 4 minutos.
- Retire o plástico filme e vire as beterrabas, leve para o micro-ondas (sem tampar) por mais 4 minutos ou até que fiquem macias.
- Tempere com azeite e sal enquanto ainda estiverem quentes para absorver o tempero e aproveite.
