Saudáveis

Já imaginou que você poderia fazer seu próprio Iogurte Grego em casa? Sim! Isso é possível e você pode fazer gastando muito pouco, com muito rendimento e gastando só 2 ingredientes!  Mas o melhor mesmo dessa receita e da magia de fazer Iogurte em casa é que você faz ele 100% natural, e sem conservantes o que é maravilhoso para nossa saúde e assim você tem a liberdade de adoçar se quiser, ou fazer com a fruta que mais amar! Fora isso vou te ensinar como fazer uma Granola de Chocolate que é maravilhosa e sem dúvida vai ser a granola mais gostosa de toda sua vida.

Como Fazer Iogurte Grego em Casa!

Autor: 
Tipo da Receita: Doce
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 1kg

Ingredientes
  • 2 Litros de Leite Integral
  • 1 Copo de 170g de Iogurte Integral Natural
  • 1 Panela Grande
  • 1 Tigela Grande
  • 1 Peneira Grande
  • 1 Pano de Prato Limpo
Instruções
  1. Em uma panela coloque o leite para aquecer até que fique em ponto de fervura, mas sem ferver!
  2. Desligue o fogo e deixe esfriar até que fique em ponto de mamadeira, ou seja morninho! Quando você colocar o dedo dentro do leite e conseguir ficar com ele por 10 segundos tá no ponto!
  3. Já pode adicionar o iogurte e mistura bem! Transfora para uma tigela, cubra com plástico filme e embrulhe em uma toalha bem quentinha para que ajude a fermentar mais rápido.
  4. Deixe no forno desligado por 10 horas para fazer a fermentação.
  5. Transfira tudo para uma peneira com um pano de prato limpo e deixe sorar por no minimo 2 horas para um iogurte grego cremoso como os do mercado ou se quiser extra cremoso deixe sorar por 4 horas. Esse processo pode ser feito com ele na geladeira mesmo, não precisa deixar fora ou no forno!
  6. Depois de pronto você pode comer como está, ou adoçar como quiser ou ainda bater com frutas!
Observações
LEITE: Pode usar desnatado ou semi! mas nenhum teste foi feito com sem lactose ou vegetal!
IOGURTE: Você pode usar o desnatado, mas não recomendo usar iogurtes com sabores! Tente procurar o iogurte mais natural que achar, leia a lista de ingredientes!
AÇÚCAR: Se quiser adoçar, pode por o açúcar no leite quando for aquecer ou adoçar depois de pronto quando for consumir!
SEM SORAR: Sem deixar ele sorar você tem um iogurte de beber, aqueles que vem na garrafinha!
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira em pote limpo e com tampa e consuma no máximo em 5 dias!

Granola de Chocolate

Autor: 
Tipo da Receita: Doce
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 600g

Ingredientes
  • 100g de Sucrilhos s/ açúcar
  • 200g de Aveia em Flocos
  • 50g de Uvas passas
  • 50g de Gergelim Branco
  • 100g de Amêndoas sem Pele
  • 50g de Linhaça Dourada
  • 50g de Coco Fresco (picado)
  • 4 Colheres (sopa) de Cacau em Pó
  • 2 Colheres (sopa) de Óleo de Coco
  • 4 Colheres (sopa) de Mel
  • ½ xícara (chá) de Gotas de Chocolate
Instruções
  1. Em uma tigela coloque o sucrilhos, aveia em flocos, uvas passas, gergelim branco, amêndoas sem pele, linhaça dourada, coco fresco em cubos, cacau em pó, óleo de coco, mel e misture muito bem!
  2. Coloque em uma forma grande para ficar bem espalhado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos misturando na metade do tempo.
  3. Assim que ficar pronto, tire do forno deixe amornar e adicione as gotas de chocolate e misture muito bem, e deixe esfriar completamente antes de guardar!
Observações
SUCRILHOS: Bom na verdade sucrilhos é marca! Usei aqui flocos de milho que você compra a granel em qualquer loja de produtos naturais ou mercadão.
AVEIA: Use as de flocos mais grossos para dar mais textura!
AMÊNDOAS: Você pode usar qualquer oleaginosa, eu escolhi amêndoas que é mais baratinha quando comprada a granel!
CACAU: Pode usar chocolate em pó se quiser, mas não recomendo achocolatado!
MEL: Pode usar açúcar mascavo se quiser, mas pode fazer também com a comum se quiser ou por melado de cana!
CHOCOLATE: Você pode usar chocolate em barra, mas nesse caso só coloque com a granola fria!
CONSERVAÇÃO: Depois de frio, manter em pote fechado limpo e com tampa e consumir em até 20 dias!