Entrando em um mundo cheio de temperos e especiarias, sempre fui contra o uso de folhas de louro em qualquer prato, achava que aquela folha era muito forte e odiava quando encontrava pedaços na comida, ate que no dia a dia e conversando com outras cozinheiras descobri que ele é muito poderoso mesmo e que no feijão ficaria maravilhoso e o melhor que não havia a necessidade de ele ficar sempre dentro da panela, podendo ser retirado após o preparo. E claro que me arrisque (eu sempre arrisco), e não e que não largo dele agora, coloco em sopas e feijão e realmente fez muita diferença. Se você não conhece veja abaixo um pouco sobre esse condimento maravilhoso.
Folhas de louro é um condimento presente em qualquer cozinha, aqui no Brasil é muito usado em feijão, molhos e sopa, rico em vitamina B e C ele tem origem nobre e era utilizado na Grécia como símbolo de vitória. Esse condimento também contém propriedades medicinais, tais qual melhorar digestão e alivio do cansaço.
- Prepare um chá de folhas de louro na proporção de 15 g de folhas para 1 litro de água, e beba 1 a 2 copos após as refeições.
- Em uma banheira coloque alguns litros de chá de louro e entre com a água bem quente. Os óleos possuem a capacidade de distender a musculatura relaxando-a.
- Em sua utilização na culinária ele deve ser usado com muita moderação, pois se usado em exagero ficara um gosto amargo e nada saboroso.
Curiosidade: As arvores de louro são gigantes podem chegar até 20 metros de altura.
