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Lembro como se fosse hoje a minha primeira experiência com a culinária indiana, afinal eu não estava acostumada com sabores tão marcantes e apimentados, porém os sabores da culinária indiana se tornou um dos meus favoritos e essa receita foi a primeira que criei usando curry e outras especiarias indianas e sem duvida merecia uma regravação, afinal além se super fácil e saborosa também é uma receita saudável perfeito para quem não quer fugir da dieta, mas comer uma comidinha cheia de personalidade.

4.0 de 1 avaliações

Frango Indiano com Iogurte

Autor: 
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: 2 a 3 porções

Ingredientes
  • 500g de Frango
  • 1 colher (chá) de Sal
  • Pimenta do Reino
  • 1 colher (sopa) de Azeite
  • 1 cm de gengibre ralado
  • 1 dente de alho
  • ½ colher (chá) de Curry
  • ½ colher (chá) de Paprica Doce
  • ¼ xícara (chá) Alho Poro
  • 1 xícara (chá) de Pimentão Vermelho (em cubos)
  • 1 copo de Iogurte Natural
  • ½ xícara (chá) de Creme de Ricota
  • Coentro ou Salsinha Picado
  • 50g de Castanhas
Instruções
  1. Pique o frango em pequenos cubos e tempere com sal, pimenta do reino, azeite, gengibre, alho, curry, paprica doce, alho e misture muito bem.
  2. Aqueça uma frigideira e frite aos poucos os cubos de frango até ficarem dourados.
  3. Adicione o alho poro ou ½ cebola picada, pimentão, misture bem e cozinhe por 2 minutos.
  4. Adicione o Iogurte, creme de ricota, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
  5. Finalize com Coentro Picado e 50g de Castanhas Torradas e sem sal.
Observações
Se desejar troque o frango por alcatra em tirar.
O pimentão vermelho pode ser substituído pelo verde ou amarelo.
O Iogurte usado foi o Natural Integral, mas pode ser usado o Desnatado.
O Creme de Ricota pode ser substituído por creme de leite.

 

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