Frango Indiano 600x400 Frango Indiano

Eu sou louca em comidas exóticas, temperos novos, textura, sabor, acho que todo mundo deveria se arriscar mais na hora de fazer uma comidinha ou ir a um restaurante. Um tempo atrás fui em um restaurante indiano com o @fecolinhares, confesso que estava morrendo de medo do que iria comer mas fomos em um lugar na R. Augusta chamado Madhu que é praticamente um McDonalds de comida indiana, a comida é bem suave pra quem nunca comeu, mas não menos deliciosa e quente (temperos fortes e picantes). A partir daí eu comecei a caçar alguma coisa que eu mesma pudesse fazer e encontrei esse Frango Indiano que tem castanha de caju e gengibre ralado que já entrou para o cardápio da casa.Veja logo abaixo a receita completa e a vídeo receita.

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5.0 from 2 reviews

Frango Indiano
Tempo de Preparo: 
Tempo de Cozimento: 
Tempo Total: 
Rendimento: ¾
 
Ingredientes
  • 500g Peito de Frango em cubos
  • 1 Pimentão Vermelho em cubos
  • ½ Lata de Creme de Leite s/ Soro
  • 170g Iogurte Natural (1 copo)
  • 2 Dentes de Alho (amassado)
  • 1 Colher (Chá) Gengibre Ralado
  • ½ Colher (Chá) Curry
  • 1 Caldo de Galinha
  • ½ Xícara Água
  • 50g Castanha de Caju
  • Salsinha
  • Azeite p/ Refogar
Instruções
  1. Frite o alho e refogue o frango.
  2. Junte o Pimentão e refogue por alguns minutos.
  3. Adicione o Caldo de Galinha dissolvido em ½ xícara de água e o gengibre ralado e o curry e deixe refogar por uns 5 minutos.
  4. Adicione o Iogurte Natural e o creme de leite, misture bem e deixe refogar até levantar fervura.
  5. Adicone a castanha de caju e finalize com salsinha picada.
Observações
Caso queira um caldo mais encorpado dilua 1 colher de sopa de amido de milho em ½ xícara de água e junte ao refogado.

 

Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. Muito bom… já fiz diversas vezes aqui em casa, mas coloco os outros 2 tipos de pimentão também, coloco as castanhas picadas e um pouco mais de curry… fica excelente!

    Dica: Sempre que for colocar o creme de leite, mesmo que sem soro, tem que tomar muito cuidado para o alimento não estar muito quente, porque as vezes pode talhar e estragar a receita. 

  2. Lelah

    Gisele, eu sou uma negação na cozinha, mas sou brasileira e não desisto nunca, rsssssss. Fiz esse frango e minha família adorou, até minha filha que não come nada temperado, comeu e repetiu. Ficou mesmo uma delícia. Obrigada pela dica!!! Muito fácil e gostoso!!!

    • Gisele Souza

      Que maravilha em Lelah, adoro quando a receitinha da certo, é soh colocar amor que tudo fica gostoso =P

  3. dislene

    dislene com muito amor

  4. dislene oliveira

    para meu livro de receitas.

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