Eu sou louca em comidas exóticas, temperos novos, textura, sabor, acho que todo mundo deveria se arriscar mais na hora de fazer uma comidinha ou ir a um restaurante. Um tempo atrás fui em um restaurante indiano com o @fecolinhares, confesso que estava morrendo de medo do que iria comer mas fomos em um lugar na R. Augusta chamado Madhu que é praticamente um McDonalds de comida indiana, a comida é bem suave pra quem nunca comeu, mas não menos deliciosa e quente (temperos fortes e picantes). A partir daí eu comecei a caçar alguma coisa que eu mesma pudesse fazer e encontrei esse Frango Indiano que tem castanha de caju e gengibre ralado que já entrou para o cardápio da casa.Veja logo abaixo a receita completa e a vídeo receita.

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5.0 from 2 reviews
Frango Indiano
Tempo de Preparo: 
Tempo de Cozimento: 
Tempo Total: 
Rendimento: ¾
 
Ingredientes
  • 500g Peito de Frango em cubos
  • 1 Pimentão Vermelho em cubos
  • ½ Lata de Creme de Leite s/ Soro
  • 170g Iogurte Natural (1 copo)
  • 2 Dentes de Alho (amassado)
  • 1 Colher (Chá) Gengibre Ralado
  • ½ Colher (Chá) Curry
  • 1 Caldo de Galinha
  • ½ Xícara Água
  • 50g Castanha de Caju
  • Salsinha
  • Azeite p/ Refogar
Instruções
  1. Frite o alho e refogue o frango.
  2. Junte o Pimentão e refogue por alguns minutos.
  3. Adicione o Caldo de Galinha dissolvido em ½ xícara de água e o gengibre ralado e o curry e deixe refogar por uns 5 minutos.
  4. Adicione o Iogurte Natural e o creme de leite, misture bem e deixe refogar até levantar fervura.
  5. Adicone a castanha de caju e finalize com salsinha picada.
Observações
Caso queira um caldo mais encorpado dilua 1 colher de sopa de amido de milho em ½ xícara de água e junte ao refogado.

 

Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. Muito bom… já fiz diversas vezes aqui em casa, mas coloco os outros 2 tipos de pimentão também, coloco as castanhas picadas e um pouco mais de curry… fica excelente!

    Dica: Sempre que for colocar o creme de leite, mesmo que sem soro, tem que tomar muito cuidado para o alimento não estar muito quente, porque as vezes pode talhar e estragar a receita. 

  2. Lelah

    Gisele, eu sou uma negação na cozinha, mas sou brasileira e não desisto nunca, rsssssss. Fiz esse frango e minha família adorou, até minha filha que não come nada temperado, comeu e repetiu. Ficou mesmo uma delícia. Obrigada pela dica!!! Muito fácil e gostoso!!!

    • Gisele Souza

      Que maravilha em Lelah, adoro quando a receitinha da certo, é soh colocar amor que tudo fica gostoso =P

  3. dislene

    dislene com muito amor

  4. dislene oliveira

    para meu livro de receitas.

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