Eu sou louca em comidas exóticas, temperos novos, textura, sabor, acho que todo mundo deveria se arriscar mais na hora de fazer uma comidinha ou ir a um restaurante. Um tempo atrás fui em um restaurante indiano com o @fecolinhares, confesso que estava morrendo de medo do que iria comer mas fomos em um lugar na R. Augusta chamado Madhu que é praticamente um McDonalds de comida indiana, a comida é bem suave pra quem nunca comeu, mas não menos deliciosa e quente (temperos fortes e picantes). A partir daí eu comecei a caçar alguma coisa que eu mesma pudesse fazer e encontrei esse Frango Indiano que tem castanha de caju e gengibre ralado que já entrou para o cardápio da casa.Veja logo abaixo a receita completa e a vídeo receita.
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| Frango Indiano |
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- 500g Peito de Frango em cubos
- 1 Pimentão Vermelho em cubos
- 1/2 Lata de Creme de Leite s/ Soro
- 170g Iogurte Natural (1 copo)
- 2 Dentes de Alho (amassado)
- 1 Colher (Chá) Gengibre Ralado
- 1/2 Colher (Chá) Curry
- 1 Caldo de Galinha
- 1/2 Xícara Água
- 50g Castanha de Caju
- Salsinha
- Azeite p/ Refogar
- Frite o alho e refogue o frango.
- Junte o Pimentão e refogue por alguns minutos.
- Adicione o Caldo de Galinha dissolvido em 1/2 xícara de água e o gengibre ralado e o curry e deixe refogar por uns 5 minutos.
- Adicione o Iogurte Natural e o creme de leite, misture bem e deixe refogar até levantar fervura.
- Adicone a castanha de caju e finalize com salsinha picada.
Caso queira um caldo mais encorpado dilua 1 colher de sopa de amido de milho em 1/2 xícara de água e junte ao refogado.
Muito bom… já fiz diversas vezes aqui em casa, mas coloco os outros 2 tipos de pimentão também, coloco as castanhas picadas e um pouco mais de curry… fica excelente!
Dica: Sempre que for colocar o creme de leite, mesmo que sem soro, tem que tomar muito cuidado para o alimento não estar muito quente, porque as vezes pode talhar e estragar a receita.
Gisele, eu sou uma negação na cozinha, mas sou brasileira e não desisto nunca, rsssssss. Fiz esse frango e minha família adorou, até minha filha que não come nada temperado, comeu e repetiu. Ficou mesmo uma delícia. Obrigada pela dica!!! Muito fácil e gostoso!!!
Que maravilha em Lelah, adoro quando a receitinha da certo, é soh colocar amor que tudo fica gostoso =P