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Eu estou sempre procurando alternativas de sobremesas com frutas para incluir na minha alimentação,  então sempre que posso tento inventar uma nova forma de apresentar a boa e velha Salada de Fruta de forma diferente, e dessa vez vamos fazer ela com um creme de baunilha com iogurte e ricota que fica super leve e bem proteico, perfeito para quem não quer sair muito da dieta! Ah! E aqui nessa receita você pode escolher como adoçar, assim você decide se quer açúcar, mel, adoçante e etc.

Salada de Fruta Cremosa s/ Leite Condensado

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 3 Porções

Ingredientes
  • 250g de Ricota Fresca
  • 2 Potes de Iogurte Grego (400g)
  • ½ xícara (chá) de Leite
  • 4 Colheres (sopa) de Açúcar ou Adoçante Culinário
  • 1 Colher(chá) de Extrato de Baunilha
  • Frutas Frescas (As que você gostar)
  • Granola (opcional)
Instruções
  1. No Liquidificador coloque o leite, iogurte, baunilha, açúcar a ricota e bata até ficar bem homogêneo (5 minutos no minimo).
  2. Leve para o Freezer por 30 minutos para ficar bem gelado e ganhar mais consistência.
  3. Faça a montagem em copinhos individuais com uma camada de creme, frutas, gronola, creme, frutas e mais gronola e sirva assim que estiver pronto.
Observações
FRUTAS: Escolha frutas que não oxidam depois de picado, como Morango, Manga, Kiwi, Uva e etc..
IOGURTE: Prefiro o grego por não ser tão acido e bem consistente, mas se você só tiver o Natural ou Coalhada vai fundo.
RICOTA: A Ricota além de adicionar mais proteína na sobremesa ela também ajuda com a cremosidade, mas caso não tenha pode usar Queijo Branco Fresco no Lugar.
CONSERVAÇÃO: Depois de montando sirva o mais rápido possível, assim a granola vai continuar crocante. Mas o creme dura na geladeira 5 dias então guarde em um pote bem fechado e monte sempre quando for comer.

 

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