Uma coisa que eu vejo muito por aqui é que vocês adoram um grão de bico, não é mesmo?! Então, vou ensinar para vocês uma Salada Morna de Cenoura com Grão de Bico que vai roubar seu coração!! Ela é super levinha e combina com qualquer receita que você fizer… vem aprender.

Salada Morna de Cenoura

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Rendimento: +ou- 5 porções

Ingredientes
  • 4 cenouras cortadas em fatias com 0,5cm de espessura
  • 1 dente de alho bem picado ou espremido
  • 1 xícara de grão de bico cozido e drenado
  • ½ colher (chá) de cominho em pó
  • ¼ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Salvia (a gosto)
  • Tomilho (a gosto)
Instruções
  1. Em uma tigela coloque as cenouras cortadas em rodelas, alho picado, grão de bico cozido e tempere com azeite, cominho, sal, pimenta do reino, alho picado e misture muito bem.
  2. Em uma forma forrada com bastante papel manteiga coloque toda essa mistura, junte as folhas de salvia, tomilho e feche o papel manteiga formando um pacote.
  3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até cozinhar a cenoura.
Observações
CENOURA: Eu cortei em rodelas, mas pode cortar em palitos ou como preferir, só é importante tentar cortar o mais parecido possível para tudo assar ao mesmo tempo.
GRÃO DE BICO: Eu usei o em conserva sem o liquido, mas você pode cozinhar o seu grão de bico se quiser ou ainda trocar por feijão ou ervilhas congeladas.
TEMPERO: Aqui é uma sugestão, mas pode usar os temperos que gostar, depois de assada as cenouras ganham um toque mais adocicado então o cominho combina bem.
CONSERVAÇÃO: Manter sempre na geladeira e consumir em 5 dias ou congelar por até 30 dias depois de assado.