E o clima em São Paulo não se decide um dia esta calor outro dia frio, e nesses dias mais frios não tem como não desejar uma sopa cremosa e gostosa, ainda mais se ela for rápida e com aquele gostinho de feito em casa. Claro que sopa é algo que nunca da trabalho mas se pudermos usar alguns atalhos é melhor, então resolvi ensinar essa Sopa Creme de Ervilha com ervilha enlatada, assim não precisa cozinhar na panela de pressão, é só abrir a lata triturar, juntar creme de leite e pronto um creme delicioso pronto de modo rápido e fácil.
Sopa Creme de Ervilha Fácil
Rendimento: 2
Ingredientes
- 2 Latas de Ervilha
- 150ml Água
- 2 Dentes de Alho
- 1 Colher de Sopa de Cebola
- 50gr Linguiça Defumada
- 1 Caixa de Creme de Leite
- Pimenta calabre e sal a gosto.
Instruções
- Abra e escorra as latas de ervilha, triture no liquidificador com 150ml de água e reserve.
- Em uma panela adicione o azeite, refogue a cebola, alho e a linguiça defumada, frite rapidamente e adicione o purê de ervilha, adicione um pouco de água, cerca de 1 colher de sopa, mexa e deixe reduzir até começar a ferver.
- Adicione pimenta e corrija o sal, junte o creme de leite, mexa em fogo baixo até começar a levantar fervura, deligue e sirva.
Observações
1) – Se desejar não adicione água, apenas o creme de leite e se estiver no ponto é só servir se ficar ralo, diluia 1 colher de sopa de amido de milho (maisena) em um pouco de água e adicione a sopa, para engrossar mais.
2) – Se desejar um creme sedoso sem pedaços, adicione a linguiça por ultimo e passe a sopa por uma peneira.
