Vocês vivem me pedindo opção de Marmita, então hoje quero estrear aqui o quadro novo #FicaTemMarmita onde eu quero ensinar receitas fáceis, rápidas e que vão deixar sua marmita mais gostosa! Então hoje vamos estrear com uma receita sem glúten de panqueca de fubá com recheio de fricassê de frango e uma saladinha grega!!! Ou seja uma delicia!!!!
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MARMITA COMPLETA: Panqueca de Fricassê de Frango (s/ Glúten)
Ingredientes
- MASSA DE PANQUECA:
- 1 Clara de Ovo
- 1 Xícara chá de Iogurte Natural (170g)
- 1 Pitada de Sal
- 1/2 xícara chá de Fubá
- 1/4 xícara chá de Amido de Milho
- 2 Colheres sopa de Leite
- CREME DE MILHO:
- 1/2 xícara chá de Leite
- 1 xícara chá de Creme de Ricota
- 1 Lata de Milho drenado
- 1 Colher sopa de Cebola
- 1/2 Colher sopa de Alho Picado
- 300 g de Frango Cozido e Desfiado
- +ou- 1 colher chá de Sal
- +ou- 1/2 colher chá de Pimenta do Reino
- +ou- 1 colher chá de Paprica Doce
- SALADA GREGA:
- 1 Pepino picado
- 1 Tomate s/ sementes e picado
- 1/2 Pimentão Amarelo
- 10 Azeitonas Pretas
- 100 g de Queijo Branco
- Salsinha a gosto
Instruções
- Em uma tigela coloque a clara, iogurte, leite e misture bem, junte o fubá, amido de milho, sal e misture até ficar homogêneo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo e azeite e coloque uma camada fina de massa em fogo baixo e espere fritar e soltar sozinha da panela, vire e deixe dourar do outro lado.
- No liquidificador bata o leite, creme de ricota e milho até que vire um creme e reserve.
- Em uma panela coloque o azeite, cebola, alho e o frango cozido e desfiado, tempere com sal, pimenta do reino e paprica doce e junte o creme de milho. Cozinhe por cerca de 3 minutos e espere esfriar.
- Enrole na panqueca e está pronto!
- Para a salada basta misturar em um pote todos os ingredientes, deixe para temperar apenas quando for comer.
