Essa sobremesa eu aprendi com a Vó (D. Vilma) do @fecolinhares, e é uma ótima opção para a páscoa e para qualquer outro dia (afinal é tão gostoso que você não vai poder viver sem!). A massa é de puro chocolate com recheio de beijinho, o que o torna tão irresistível. Veja a receita na íntegra e a vídeo receita logo abaixo:
https://youtu.be/BCewsvbtYiQ
Rocambole Prestígio Rapidinho
Ingredientes
- RECHEIO:
- 100 g Coco ralado sem açúcar
- 1 Lata de Leite Condensado
- 1 Colher sopa manteiga
- MASSA:
- 2 xícara chá chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
- 2 xícaras chá leite em pó
- 1 lata de leite condensado
Instruções
- Recheio: Em uma panela coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio por cerca de 3 minutos, tire do fogo e deixe esfriar.
- Massa: Em um recipiente grande coloque os ingredientes da massa e misture com a ajuda de uma espátula, assim que estiver tudo misturado termine amassando bem a massa utilizando as mãos, a massa deve ficar bem dura ai já vai estar no ponto para abrir.
- Como Montar:
- Abra na mesa 2 camadas grandes de plástico filme, coloque a massa achate a com as mãos e cubra-a com mais 2 camadas de plástico filme, e abra um retângulo com a ajuda de um rolo de massa.
- Abra bem a massa para que fique fina e plana (mas não tão fina), coloque o recheio em 3/4 da massa deixando as laterais livres, com a ajuda do plástico filme enrole bem apertado como um rocambole (veja o vídeo)
- Embrulhe com o plástico filme e leve para a geladeira por mais ou menos 3 horas (pode colocar no congelador para acelerar o processo), retire da geladeira corte com uma faca afiada corte e sirva.
Informações adicionais
Doce: Essa sobremesa é doce por natureza, mas se você usar os ingredientes como coco, leite em pó e chocolate em pó sem açúcar o resultado é um doce mais equilibrado.
BEIJINHO: Caso não tenha fogão faça o beijinho no micro-ondas por 4 minutos parando na metade do tempo para misturar.
Massa: A massa fica bem dura então não se assuste, mas use todas as medidas na quantidade indicada e lembre-se que todas as medidas aqui são "NA MEDIDA", então nada de fazer um morrinho de chocolate ou leite em pó, pois isso pode alterar a massa.
LEITE CONDENSADO: Nessa receita usamos a lata que que possui 395g
CORTE: Cortar fatias pode ser algo trabalhoso, mas você pode aquecer a faca ou colocar a faca em água quente antes de fazer os cortes.
DECORAÇÃO: Usamos para decorar um pouco de chocolate branco em lascas.
BEIJINHO: Caso não tenha fogão faça o beijinho no micro-ondas por 4 minutos parando na metade do tempo para misturar.
Massa: A massa fica bem dura então não se assuste, mas use todas as medidas na quantidade indicada e lembre-se que todas as medidas aqui são "NA MEDIDA", então nada de fazer um morrinho de chocolate ou leite em pó, pois isso pode alterar a massa.
LEITE CONDENSADO: Nessa receita usamos a lata que que possui 395g
CORTE: Cortar fatias pode ser algo trabalhoso, mas você pode aquecer a faca ou colocar a faca em água quente antes de fazer os cortes.
DECORAÇÃO: Usamos para decorar um pouco de chocolate branco em lascas.
Você vai precisar de:
- Rolo (Pau) de macarrão (pode ser uma garrafa ou vidro do tipo de maionese)
- Plástico Filme
- Vasilha para microondas
- Vasilha grande (para a massa)
- Espátula
Atenção: Como é chocolate não deixe o doce muito tempo fora da geladeira, pois o mesmo tende a derreter.
