Quem aí ama um acompanhamento bem temperadinho e todo crocante?! Então você vai se impressionar com essa Abóbora Assada que fica irresistível!! Vem ver…

5.0 de 1 avaliações

Abóbora Assada Crocante

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Rendimento: + ou – 8 pessoas

Ingredientes
  • Abóbora Cabotiá (fatias grossas)
  • ½ xícara (chá) de Farinha Panko
  • 50g de Queijo Parmesão
  • ½ Colher (chá) de Endro
  • 5 Folhas de Sálvia (picada)
  • Salsinha Fresca
  • 3 Dentes de Alho (picados)
  • 50g de Manteiga
Instruções
  1. Em uma panela coloque a Manteiga, Alho (picado) e frite até o alho começar a dourar e ficar perfumado.
  2. Em uma tigela coloque a Farinha Panko, Queijo Parmesão, Endro, a Manteiga com o Alho e misture muito bem!
  3. Em uma assadeira unte com um pouco de óleo ou azeite, coloque as abóboras cortadas em fatias mais grossas e pincele com a manteiga com o alho, tempere dos dois com sal, pimenta do reino, polvilhe a farinha panko também dos dois lados e pressione com as mãos e regue como restante da manteiga com o alho e leve ao forno preaquecido a 230°C por cerca de 20 minutos ou até dourar bem.
Observações
ABÓBORA: Corte ela mais grossa, pois assa rápido e não queremos um purê, queremos ela mais firminha e com a crosta crocante.
CONSERVAÇÃO: As aboboras devem ser consumidas em até 4 dias, já o rocambole pode ser consumido em 4 dias na geladeira ou cru ou assado pode ser congelado por até 3 meses.