Eu me lembro que quando criança minha mãe sempre fazia deliciosos pães caseiros e nessa época comprávamos o fermento na padaria, perdi as contas de quantas vezes fui comprar o fermento para ela. Hoje eu quem estou na cozinha e aprendendo cada dia uma coisa nova, e uma delas é que existe alguns tipos de fermentos e que eles possuem usos específicos e alguns cuidados de armazenamento, então que tal aprender um pouco sobre fermentos?

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Se você já fez a nossa receita de Cream cheese ou Requeijão Caseiro, sabe que sobra um liquido amarelo depois que o leite é talhado, isso é chamado Soro e ele é rico em vitaminas e seria um desperdício jogar fora, afinal é também é rico em proteína e para quem não sabe é disso que é feito o whey protein . Então como aqui nada se joga fora, achei legal compartilhar algumas alternativas de usos para vocês.

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Dicas e Truques: Bacalhau

A Páscoa já esta chegando e como é tradição sei que muitos aqui vão correr para o mercado comprar o bacalhau para o almoço de domingo, por isso resolvi pesquisar alguns truques que podem ajudar vocês na hora da compra e também na hora de dessalgar que sempre da muito trabalho.

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Eu não sei quando começou meu amor por vagem, mas eu adoro em saladas ou refogado na manteiga com cenoura para comer com aquele franguinho cozido bem básico do dia a dia, deixa uma refeição super completa em nutrientes, sem contar que vagem é rico em fibras. Então depois de muito tempo lidando com essa belezinha e ficar de olho nas vovózinhas comprando no mercado resolvi te ajudar na hora de escolher e claro na hora de armazenar para que dure mais tempo.

Obs: Como chama essa vagem ai onde você mora? Aqui em São Paulo chamamos de Vagem Macarrão, mas também é conhecida como Vagem-Feijão.

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Aqui no Receitas de Minuto, eu sempre tento evitar o uso de equipamentos como Batedeira por exemplo, afinal sei por experiencia própria que não é todo mundo que possui uma em casa. É claro que algumas receita não conseguimos evitar o uso de Processadores ou até mesmo da Batedeira Planetária quando se trata de facilitar a sova de uma massa de pão por exemplo, mas sempre que posso evito então por esse motivo vocês podem notar que meu bolos são feitos apenas na tigela com um batedor de arame, já que é mais fácil e barato fazer dessa forma, porém uma coisa que sempre me perguntam é se a receita pode ser feita na Batedeira ou Liquidificador, e por esse motivo resolvi fazer esse post.

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Uma coisa que eu sempre falo quando vamos para ao litoral, é que Paulista só precisa de uma porção de camarão e cerveja gelada para ter um ótimo final de semana, mas na realidade não faço parte dessa turma que é apaixonada por camarão e cerveja. Acho que por ter morado muito tempo no litoral eu acabei deixando de gostar de coisas que vem do mar (costumo dizer que não como nada que nada hehehehe), mas sei que camarão é quase uma paixão nacional, por isso resolvi fazer um guia de como comprar camarão, para você só levar o melhor para casa.

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Olá pessoal, existem algumas lojas aqui nos Estados Unidos que também amo, e hoje quero contar para vocês um pouco dessas lojas, afinal amiga que é amiga revela todos os segredos não é mesmo? Ah! e apesar de tudo ser muito barato aqui quando comparamos com os preços do Brasil, tem muitas coisa que você encontra ainda mais barato do que já é, então imagina como é dificil resistir.

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Eu lembro como se fosse ontem o dia em que ganhei minha Panela de Pressão Elétrica, eu fiquei tão… mas tão feliz que nem acreditava que um dia teria coragem de usar uma panela de pressão, mas confesso que demorei um pouco para entender como ela funcionava, sempre estava ou adicionando água demais ou água de menos, mas com o passar do tempo acho que posso dar algumas dicas, que na verdade serve para a panela tradicional também e espero que ajude vocês.

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Se você já brigou alguma vez com a balança e foi em um nutricionista provavelmente já ouviu ela falar que você deveria levar lanchinhos saudáveis na bolsa como nozes, castanhas, frutas secas, assim na hora que der aquela fominha fora de hora você belisca esses lanchinhos para evitar ficar comendo besteira na rua. Mas ai você deve ter pensado exatamente o mesmo que eu quando recebia essas orientações: MAS É MUITO CARO! E é claro que não é tão barato quanto um pão, mas é mais barato que um pão de queijo ou coxinha na padaria da esquina.

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