Sempre que uso Goma de Tapioca em alguma receita, sempre tem quem pergunte: É aquela de fazer na frigideira? Foi então que percebi que muitas pessoas não sabem o que é a Goma de Tapioca e precisamos falar sobre ela.
Todas as vezes que eu faço uma receita usando Polvilho seja ele Doce ou Azedo, sempre tem a pergunta se pode trocar o tipo usado, e muitas pessoas acham que é a mesma coisa, e tem quem ache que o Doce é realmente doce, sim que contém açúcar e o azedo é para uso salgado, sério isso, não é mentira! Então resolvi fazer um post explicando os dois tipos para você entender o que são e como devem ser usados!
Se você resolveu fazer pães, vai precisar aprender um pouco sobre farinhas e quais têm disponíveis nos mercados brasileiros. E talvez você tenha ouvido falar nas farinhas especiais italianas a famosa farinha 00, mas aqui vamos ser realistas, e explicar um pouco sobre as opções que todo mundo tem acesso. Mas uma coisa quero deixar bem claro, não adianta ter a melhor farinha do mundo se não tiver domínio total da receita, não é a farinha que vai te fazer um padeiro (a) melhor e sim a técnica! Então domine a receita primeiro antes de investir em farinhas caríssimas por ai!
Com vontade de fazer Pão Caseiro né minha filha? Então para tudo que precisamos conversar sobre algumas coisas importantes na hora de fazer um pão! Sei que a casa perfumada com cheiro de pão fresco é a coisa mais amor do mundo, mas essa vontade de fazer pão pode ser uma grande frustração se você não prestar atenção em alguns detalhes!
Tenho certeza que você assim como eu várias vezes trocou uma refeição completa por um salada, não é mesmo?! Mas não pode ser qualquer salada, tem que ser uma boa salada, com muito sabor e bem preparada. Então se você não aprendeu ainda uma salada como essa fica ligado porque vou te ensinar uma salada refrescante de agrião com abacaxi, pimenta biquinho e molho de mostarda e mel com iogurte que é puro amor.
Onion Rings
Por: Gisele Souza | Em: Dicas
De tempos em tempos temos que aprender novos aperitivos, dar uma inovada e surpreender os amigos nos encontrinhos!! E algo que todos adoram são as onion rings que são perfeitas para petiscar enquanto toma um drink ou então para acompanhar um lanche, então bora aprender??
Lembro quando resolvi fazer meu primeiro Risoto de verdade, com arroz arbório e seguindo todas as instruções que eu já havia visto e até que me sai bem e consegui logo de cara um delicioso Risoto cremoso, mas com o passar do tempo fui descobrindo que aquilo era sorte de principiante e que eu havia pulado algumas etapas importantes que teria deixado meu risoto ainda mais incrível, e depois de muitas panelas de risotos e muito pesquisar hoje posso dizer que sei fazer um bom Risoto e como quero que todo mundo saiba como fazer vou dar algumas dicas importantes que todo mundo deve saber antes de começar a se aventurar.
Como Reaproveitar o Presunto
Por: Gisele Souza | Em: Dicas
Presunto, eita menino que é sempre esquecido no fundo da geladeira, sempre tem aquele final de semana que você vai compra aquele monte de presunto e o que acontece? Isso mesmo no resto da semana você nem lembra que ele existe e acaba estragando né? Então fica aqui minha dica que você pode e deve congelar frios de todos os tipos, separe em pequenas porções, seque bem com papel toalha e embale muito bem de preferencia embrulhe em papel alumínio e depois coloque em um saquinho hermético e congele por até 3 meses! Na hora que for usar se lembre de descongelar na geladeira então com pelo menos 4 horas de antecedência.
Agora se você quer usar aquelas sobrinhas, pode fazer muitas coisas e quero saber o que você faz por ai, aqui vou dar algumas ideias de coisas que funcionam comigo!
Como Reaproveitar o Pão de Forma
Por: Gisele Souza | Em: Dicas
Quem nunca esqueceu aquele finalzinho de Pão de Forma no fundo do armário e acabou perdendo? Sabia que você pode congelar o Pão de Forma? Assim você vai ter pão sempre que precisar e sem o risco de estar mofado! Coloque a quantidade que costuma comer em um saquinho de fechamento hermético e congele por até 3 meses, e para descongelar é só tirar do freezer com 15 minutos de antecedência e pronto!
Mas agora se sobrou muito pão de forma você pode fazer algumas coisas para aproveitar ele todinho e não jogar nadinha nadinha no lixo, e para isso segue algumas ideias e quero também saber o que você faz ai para não sobrar nadinha do nosso amado pãozinho!