proteina_de_soja_com_legumes

Vocês se lembram que semana passada fiz um post  (esse) falando que ia começar a usar Marmita para almoçar, certo? Pois bem, ontem (terça-feira) comecei o processo #rmmarmita, como expliquei não é muito complicado fazer marmita, já que basta você preparar uma maior quantidade para render a semana toda, porém precisa pensar no que fazer e o tempo de vida de cada alimento que você vai por na marmita. Então essa semana, meu almoço será bem básico e com coisinhas que eu realmente gosto, e claro de rápido preparo.

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Vegetarianas
geleia_de_pimenta

Eu ainda sou nova nesse negocio de pimentas, sempre uso a do reino para temperar, mas pimenta de verdade confesso que nunca usei porque tenho um pouco de medo, já que sou uma moça para pimentas (hehehe). Mas depois de muito ouvir falar e ver a geleia de pimenta em churrascos, eu resolvi sair da minha zona de conforto e tentar fazer a minha em casa, já que no mercado elas são mega caras.

Essa geléia realmente é muito gostosa, o que mais me surpreendeu é que ela consegue ser docinha e picante ao mesmo tempo, porém se você não se garante (como eu) aconselho a reduzir a quantidade de pimenta, para começar devagar e depois quem sabe você vai subindo de nível. Outra coisa bacana é fazer essa geléia para presentear os amigos, já que é bem barato de fazer e não da quase nada de trabalho.

Obs: Quando fui assistir o Homem de Ferro 3 (sou fã), lembrei do nome da “Namorada” do Tony Stark, a Pepper Potts, e logo lembrei da geleia, ai não tive escolha a não ser fazer uma brincadeira com o nome.

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couve-flor-e-brocolis-empanado

Sempre fui apaixonada por couve-flor empanada, pra mim essa é a melhor maneira de comer couve-flor, já que fica uma casquinha crocante que deixa tudo mais interessante. Porém geralmente elas são empanadas do modo tradicional com farinha de rosca e ovos e nessa receita resolvi apresentar para vocês um empando diferente que deixa uma casquinha bem delicada que deixa a couve-flor ou o Brócolis saborosos e sem aquele peso das camadas de farinha.

Outra coisa legal dessa receita é que você pode controlar a massa então pode deixar ela mais firme ou mais molinha, e também pode fazer assada (mas para isso indico a massa mais firme) assim pode aproveitar essa delicia sem sair muito da dieta.

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abobrinha_recheada_com_proteina_de_soja

 

Eu adoro abobrinha seja ela refogada, recheada ou na lasanha, acho que ela tem um sabor suave que combina com quase tudo e também me faz ter aquela sensação de ser saudável (hehehe). Porém aqui em casa apenas eu como abobrinha e por isso prefiro fazer a Abobrinha Recheada que é uma refeição praticamente completa, a versão que vou ensinar hoje é a que mais gosto, com Proteína de Soja, mas você pode inventar o seu recheio e fazer como mais gostar.

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Vegetarianas
soja_xadrez

Existe muito preconceito enorme com a culinária vegetariana, para muitos vegetarianos só comem alface o brócolis,  mas na verdade vai muito além disso.  A culinária vegetariana é uma culinária com outra qualquer, seu proposito é preparar pratos incríveis sem usar carnes no preparo, e essa restrição não impede da comida ser mais ou menos saborosa. Para provar isso resolvi juntar duas paixões  a culinária oriental e vegetariana e preparar uma deliciosa soja xadrez.

Obs: Tenha em mente que a soja não terá de forma alguma sabor de carne ou frango, assim como uma carne moída é sem graça sem tempero a soja também é, por isso capriche no tempero da soja e não fique achando que ela vai ter gosto disso ou daquilo, ela simplesmente tem gosto de soja.

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Vegetarianas
nhoque_de_mandioquinha_molho_pomodoro

Sou apaixonada por massas e claro que um bom Nhoque é sempre bem vindo, ainda mais acompanhado de um molho simples e delicioso como o Pomodoro. Mas além de ser delicioso dizem que ao comer nhoque dia 29 e fizer a simpatia corretamente ele vai te trazer fortuna. Eu não sei se é verdade, mas sem duvida é uma ótima desculpa para comer nhoque uma vez por mês né.

Simpatia Nhoque da Fortuna: Coloca-se uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. Em seguida fique de pé e concentre-se para iniciar o ritual. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho italiano. O dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir a fartura. Outros dizem que deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia.

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Vegetarianas
vinagrete_de_lentilha

Desde criança minha família tem a tradição de comer lentilha no ano novo, afinal dizem que ela traz sorte para o próximo ano, mas aqui em casa o que minha mãe faz é a tradicional Sopa de Lentilha da Vovó, mas com esse calor insuportável acho que podemos substituir a sopa de lentinha por um vinagrete de lentinha que é bem versátil, fresquinho e super fácil de fazer.

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Imagem Ilustrativa

Eu sou apaixonada por purês, seja batata, mandioquinha, couve-flor ou tudo isso junto e misturado. Mas quando a leitora Ivana Infanti me passou a receita do purê de batata e mandioquinha com queijo é claro que eu enlouqueci né, afinal vocês sabem pela minha paixão por queijo e vamos combinar que não tem como essa receita ficar ruim né? Então veja a receita logo abaixo e me conte o que achou e se fez não esqueça de comentar e mandar uma foto.

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