Empadão é tudo de bom né? Aquela torta com massa que derrete na boca e com recheio cremoso é tudo que precisamos para deixar a vida muito mais gostosa! Esse empadão é de Strogonoff de Frango com recheio bem molhadinho e com queijo tudo muito simples e com muito sabor! Essa receita é perfeita para fazer para aquela reunião de amigos, lanche da tarde ou comer com uma saladinha, e se estiver precisando de uma renda extra já pode adicionar essa novidade no seu caderno para vender para os clientes.

Empadão de Strogonoff de Frango

Gisele Souza
Imprimir Pinar
Tipo Lanche
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • RECHEIO
  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 1/2 Cebola picada
  • 1 Dente de Alho picado
  • 300 g de Frango Cozido e Desfiado
  • 1 Colher chá de Páprica Doce
  • 1/8 de Pimenta do Reino
  • 1 Colher chá de Sal
  • 100 g de Champignon em Conserva bem picado
  • 1 Colher sopa de Molho Inglês
  • 4 Colheres sopa de Extrato de Tomate
  • 300 g de Creme de Leite
  • 1 colher sopa de Farinha de trigo
  • Salsinha a gosto
  • Queijo Mussarela a gosto
  • MASSA
  • 2 xícaras chá de Farinha de Trigo Tradicional (s/ fermento)
  • 1 Gema opcional
  • Sal a gosto
  • 1 Colher sopa de Cebola Flocada
  • 200 g de Margarina de Forno e Fogão ou Manteiga
  • 2 a 4 colheres sopa de Água Gelada

Instruções
 

  • Em uma panela coloque um pouco de azeite e coloque a cebola picada, dente de alho por cerca de 2 minutos ou até ficar levemente dourado.
  • Junte o Frango Cozido e Desfiado, tempere com páprica doce, pimenta do reino, sal, junte os champignon em conserva bem picadinho.
  • Adicione o extrato de tomate, creme de leite e a farinha de trigo e cozinhe misturando sempre até que fique bem cremoso, finalize com salsinha a gosto e leve para gelar.
  • Para a massa coloque na tigela a farinha de trigo, manteiga e aperta com as pontas dos dedos até ter uma massa que parece uma farofinha, junte a cebola flocada, sal a gosto e 1 gema e amasse bem, adicione a água gelada aos poucos e vai amassando até ter uma massa que seja possível modelar.
  • Embrulhe em plástico filme e leve para gelar por 20 minutos.

Informações adicionais

RECHEIO: Claro que você pode usar a sua receita de strogonoff favorita, mas sempre importante lembrar de fazer um recheio bem cremoso e que esteja frio para por na massa.
MASSA: Não fiz nenhum teste dessa massa com farinha integral ou sem glúten, porém no canal já temos receitas com essas farinhas que você pode usar!
MANTEIGA: Eu sempre prefiro usar manteiga, mas pode usar também margarina de forno e fogão que é própria para uso culinária.
QUEIJO: Foi extra, mas claro que sempre fica bom e você pode usar ou não a escolha é sua!