Frango Cremoso com Palmito

O ano começou e com ele as promessas de uma vida mais saudável, certo? Pensando nisso hoje vamos te ajudar com uma receitinha simples, deliciosa e claro cheia de sabor. Esse frango cremoso com palmito é um prato muito parecido com o strogonoff, então ele pode ser servido com batata frita / assada, um arroz branco / integral e uma saladinha verde bem refrescante.

Obs: Essa receita pode ser feita com carne ou até camarão que também fica ótimo.

5.0 de 3 avaliações

Frango Cremoso com Palmito

Autor: 
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- ⅔ pessoas

Ingredientes
  • 500g de Peito de Frango (em cubos)
  • 200g Palmito (picado)
  • 2 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo
  • 2 Colheres (sopa) de Margarina / Manteiga
  • ½ Colher (chá) de Gengibre Ralado
  • Suco de 2 Limões
  • 5 Colheres (sopa) de Creme de Ricota
  • 1½ Xícara (chá) de Leite
  • 2 Dentes de Alho (picado)
  • Salsinha (a gosto)
  • Pimenta do Reino (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Noz Moscada (a gosto)
Instruções
  1. Tempere o frango com o suco de limão, pimenta do reino, sal, alho e gengibre, deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
  2. Em uma frigideira bem quente, adicione 1 colher (sopa) de Azeite e frite os cubos de frango até ficarem bem dourados e reserve.
  3. Na mesma panela (sujinha), adicione a margarina e deixe derreter, junte a farinha e misture até encorporar bem e formar grumos, adicione o leite aos poucos misture bem para desfazer os grumos de farinha e engrossar o molho.
  4. Adicione o creme de ricota, noz moscada e misture bem, junte o palmito, salsinha desidratada e deixe cozinhar até começar a levantar fervura.
  5. Junte o frango, misture bem e deixe cozinhar mais uma vez até levantar fervura e desligue.
Observações
Frango: Troque por carne ou camarão.
Creme de Ricota: Troque por creme de leite, requeijão ou cream cheese.
Gengibre: É opcional, não tem nada que substitua o sabor, então caso não tenha ou não goste deixe sem.
Palmito: Caso não tenha ou não goste use champignon que também funciona bem.
Farinha de Trigo: Caso queira use maisena diluída no leite, mas lembre-se que não é o mesmo sabor, pois não estamos fazendo a massinha de trigo+margarina.
Cebola: Se gostar adicione cebola bem picada na hora de fritar a farinha+margarina.