E vai ter PATO NO TUCUPI SIM!!!! Afinal, como explorar a gastronomia Brasileira sem mostrar essa delicinha lá do Pará? Pato no tucupi é um prato típico da região Norte do País! mais precisamente do Pará! Esse prato remonta a época colonial pois era feito pelos Povos Originários ele tem o Tucupi que é um líquido amarelo extraído do que nós Sudestinos chamamos de Mandioca Brava e também leva o Jambu que é conhecido por dar aquela tremidinha na boca sabe? Esse prato é um ícone brasileiro exatamente por trazer nele todos os sabores da Amazônia! Hoje não faço a versão tradicional e eu nem seria maluca em tentar! Mas sim quero te apresentar a minha versão que é um Risoto de Pato no Tucupi criando uma releitura e ainda fazer uma cozinha de fusão que é algo que eu amo!
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Você também acha que Quindim é uma daquelas sobremesas que só avós conseguem fazer? Então vou te mostrar que é mais fácil do que você imagina! O quindim é um doce que nasceu nos conventos portugueses na receita original levava amêndoas e se chamava Brisa do Lis, mas no Brasil pela falta do ingrediente foi substituído pelo coco e ganhou o nome de quindim que é de origem africana e que significa Dengo e se tornou queridinha pelos Brasileiros por ser super simples, viu só?! E ai, bora fazer??
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Guacamole é um dos meus pratos favoritos da culinária mexicana, essa receita eu aprendi com o proprietário do restaurante Mexcla e desde então se tornou a melhor versão que eu já experimentei na vida! Então bora se jogar nessa receita? 🥑
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Já pensou em fazer a sua própria carne de Sol??? Hoje vamos fazer um clássico, o Escondidinho de Carne de Sol, mas o melhor é que eu vou te ensinar não só o escondidinho como também fazer a sua Carne de Sol em casa. O Escondidinho é um prato típico do Nordeste, é claro que na gastronomia mundial temos pratos parecidos, mas a combinação de Carne de Sol que é uma carne curada e com purê de Macaxeira é única e deixa essa receita com a cara do Brasil! E hoje vamos fazer ela mais especial fazendo nossa própria Carne de Sol.
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O Mês de Abril acabou, mas as receitas que aprendemos esse mês vai ficar para a vida toda, afinal quem vai resistir fazer essas receitas apenas uma vez hein?! Teve Doces deliciosos, Culinária Brasileira e receitinhas famosa que todo mundo ama! Então se perdeu alguma dá só uma olhada nessa Coletânea de Receitas do Mês de Abril.
- Bolo Trufado da Sodiê – https://youtu.be/SXcL0i_24po
- Frango Frito KFC – https://youtu.be/MIHcW1E6-TE
- Twix Caseiro – https://youtu.be/mrTBUUoZOfY
- Moqueca de Palmito – https://youtu.be/-HgpDM1We7s
- Biscoito de Polvilho – https://youtu.be/erN1l3qiHP8
- Ceviche Brasileiro com Crocante – https://youtu.be/94o7dODefks
E através dessa Coletânea do Mês de Março eu venho te lembrar que se você perdeu alguma receita, agora é hora de dar uma olhada no que tivemos em Março, vou falar que o mês foi recheado de comidas famosas!! Além de receitinhas que bombam na internet, também tivemos receitas de restaurantes famosos! Então corre e não perca nenhuma!
- Kafta de Carne – https://youtu.be/VIz8neugb-4
- Macarrão de Panela de Pressão – https://youtu.be/bZVTPDHZQJU
- Arroz Carreiteiro – https://youtu.be/OmrkV-0G1cI
- Bolo Toalha Felpuda – https://youtu.be/A_NFjaRlrnc
- Coxinha da Isamara Amâncio – https://youtu.be/etFDKFA3jZM
- Bolo de Chocolate da Cris – https://youtu.be/dMAmiqZsLxI
- Bread Sticks do Pizza Hut – https://youtu.be/bvfBmodbqnc
- Camarão Internacional do Coco Bambu – https://youtu.be/W3zcjjZ2HWI
A Gastronomia Brasileira é tão saborosa e criativa e hoje quero convidar você para conhecer um pouco mais dos nossos sabores bora? Eu sempre tive vontade de explorar mais a gastronomia Brasileira e como estou estudando lá na Le Cordon Bleu eu resolvi trazer algumas receitas com os Sabores do Brasil e um pouco mais de técnica! Então hoje dou início a essa série cheia de sabores maravilhosos vamos começar com uma Moqueca simplesmente deliciosa!??
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Tirem os gaúchos da Sala! Porque hoje é dia de Arroz Carreteiro! Só que essa é a minha versão e eu vou te ajudar a salvar aquelas carnes que sobraram do churrasco e fazer uma refeição completa sujando só 1 panela! Gostou?? Então vem aprender a minha versão do Arroz Carreteiro que é uma verdadeira delícia!
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Eu adoro assistir um Master Chef porque me sinto inspirada nas receitas e arraso na cozinha, mas hoje é a vez de entrar no ritmo do Desconstruído, porque fazer sempre igual se podemos desconstruir nossas receitas hein?! Então que tal fazer um Cuscuz Paulista desconstruído no Copinho?? Além de fofinho, fica muito mais prático e claro uma delícia!! Você tem que fazer essa maravilha!
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Ultimamente eu tenho feito algumas receitas usando Abóbora, afinal ela é uma delicia, mas acho que nada supera o Doce de Abóbora que vai bem em qualquer época do ano e fica melhor ainda com um toque especial de Coco Ralado! Além de delicioso fica lindo na hora de servir!! Ainda não sabe fazer essa delícia?? Então vem aprender!!
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