Certa vez meu namorado @fecolinhares foi há um restaurante e chegou em casa contando que havia comido um tomate recheado, e então lembrei que vendo meus programas de culinária também já tinha visto tal receita, e logo pensei poxa deve ser tão fácil de fazer que vou tentar. Então inventei o meu recheio a primeira vez fiz com mussarela e requeijão e então como ficou uma “gordice” resolvi trocar o queijo por um queijo branco mineiro e o requeijão pela versão light, uma combinação que não tinha como dar errado, afinal são duas coisas que combinam super bem (e eu amo queijo). Tudo isso resultou nessa receita maravilhosa e super simples que qualquer pessoa sem nenhum conhecimento na cozinha consegue reproduzir e o melhor você tem a libertade de inventar milhares de recheios. Veja logo baixo a video receita e receita completa.
- 2 Tomates (médios)
- 100gr Queijo Branco (Minas)
- 1 Colher (sopa) Requeijão Light
- 1 Bolachas Salgadas (Integral)
- Pimenta Calabresa (á gosto)
- Sal (á gosto)
- Áçucar (á gosto)
- Salsinha (á gosto)
- Lave os tomates, e retire uma tampa fina e corte um pouco da partr de baixo para o tomate ficar estabilizado na forma.
- Retire a polpa e coloque uma pitada de sal e açucar e deixe de cabeça para baixo por 20 minutos para escorrer a água do tomate.
- Em uma tigila triture (com as mãos) o queijo branco, misture o requeijão, salsinha, pimenta e corrija o sal.
- Recheie os tomates e sobre o recheio faça uma cobertura com a bolacha triturada.
- Leve para o forno em 180ºC por 20 minutos ou a té a casca começar a irrugar.
